Großburgwedel (bs). „Auf zu neuen kulinarischen Ufern“ heißt es seit Herbst vergangenen Jahres im Restaurant „Leos“, In der Meineworth 1a in Großburgwedel. Im Herbst hatten Nils Albaum und sein Team die Führung des einst so renommierten Restaurants Merlin übernommen.
„Nachdem sich in jüngster Vergangenheit so häufig die Pächter die Klinke in die Hand gegeben haben, setzen wir nun auf Kontinuität und verlässliche Qualität“, erläutert Geschäftsführer Nils Albaum, der in Hannover auch den bekannten „Roof Garden“ betreibt. Um nicht für weitere Verwirrung zu sorgen, hat sich der neue Inhaber entschlossen, den Namen „Leos“ beizubehalten.
„Wir bieten moderne deutsche Küche mit mediterranen Einflüssen, gepaart mit regionalen und saisonalen Spezialitäten“, beschreibt Nils Albaum das neue Konzept, „dabei steht die Frische der Produkte im Vordergrund." So ist beispielsweise derzeit Skrei-Saison. Der beliebte Winterkabeljau mit dem delikaten Geschmack wird im „Leos“ mit Wildreis und Wirsingrouladen an Dijon-Senfrahm serviert - ein Gaumenschmaus der besonderen Art. Noch bis Ende März lockt das Restaurant „Leos“ mit Fischwochen, die so manch kulinarischen Höhepunkt versprechen. „Wenn das Wetter mild bleibt, können wir vielleicht Ende März schon die Spargelzeit eröffnen“, freut sich der Restaurantinhaber. Und für diese ganz besondere Leckerei hat Koch Heino Ruddat schon Verlockungen pur für die Speisenkarte geplant. Wie beispielsweise Spargel-Erdbeersalat mit Jacobsmuscheln …
Ob Fisch, Fleisch oder vegetarisch – zum krönenden Abschluss des Menüs können die Gäste sich mit Mango-Passionsfruchttörtchen mit Schokoladeneis, Crème brulée oder einer herzhaften Rohmilchkäse-Auswahl verwöhnen lassen. Auch wer einfach nur einmal auf einen Cocktail oder Cappuccino hereinkommen möchte, ist herzlich willkommen. Das Restaurant „Leos“ ist täglich außer dienstags geöffnet von 12 bis 23 Uhr, warme Küche von 12 bis 14.30 Uhr sowie von 16.30 bis 22.30 Uhr, samstags durchgehend. Am Sonntag ist...
Großburgwedel (bs). „Auf zu neuen kulinarischen Ufern“ heißt es seit Herbst vergangenen Jahres im Restaurant „Leos“, In der Meineworth 1a in Großburgwedel. Im Herbst hatten Nils Albaum und sein Team die Führung des einst so renommierten Restaurants Merlin übernommen.
„Nachdem sich in jüngster Vergangenheit so häufig die Pächter die Klinke in die Hand gegeben haben, setzen wir nun auf Kontinuität und verlässliche Qualität“, erläutert Geschäftsführer Nils Albaum, der in Hannover auch den bekannten „Roof Garden“ betreibt. Um nicht für weitere Verwirrung zu sorgen, hat sich der neue Inhaber entschlossen, den Namen „Leos“ beizubehalten.
„Wir bieten moderne deutsche Küche mit mediterranen Einflüssen, gepaart mit regionalen und saisonalen Spezialitäten“, beschreibt Nils Albaum das neue Konzept, „dabei steht die Frische der Produkte im Vordergrund." So ist beispielsweise derzeit Skrei-Saison. Der beliebte Winterkabeljau mit dem delikaten Geschmack wird im „Leos“ mit Wildreis und Wirsingrouladen an Dijon-Senfrahm serviert - ein Gaumenschmaus der besonderen Art. Noch bis Ende März lockt das Restaurant „Leos“ mit Fischwochen, die so manch kulinarischen Höhepunkt versprechen. „Wenn das Wetter mild bleibt, können wir vielleicht Ende März schon die Spargelzeit eröffnen“, freut sich der Restaurantinhaber. Und für diese ganz besondere Leckerei hat Koch Heino Ruddat schon Verlockungen pur für die Speisenkarte geplant. Wie beispielsweise Spargel-Erdbeersalat mit Jacobsmuscheln …
Ob Fisch, Fleisch oder vegetarisch – zum krönenden Abschluss des Menüs können die Gäste sich mit Mango-Passionsfruchttörtchen mit Schokoladeneis, Crème brulée oder einer herzhaften Rohmilchkäse-Auswahl verwöhnen lassen. Auch wer einfach nur einmal auf einen Cocktail oder Cappuccino hereinkommen möchte, ist herzlich willkommen. Das Restaurant „Leos“ ist täglich außer dienstags geöffnet von 12 bis 23 Uhr, warme Küche von 12 bis 14.30 Uhr sowie von 16.30 bis 22.30 Uhr, samstags durchgehend. Am Sonntag ist...